Organizacja kuchni – jak zaplanować przechowywanie i wykorzystać każdą wolną przestrzeń?

25/07/2022

8 min

Redakcja Elfa

Udostępnij wpis

Organizacja kuchni ma ogromny wpływ na wygodę codziennego gotowania. Nawet duże pomieszczenie może być mało funkcjonalne, jeśli najczęściej używane produkty znajdują się daleko od blatu, szafki są przepełnione, a każda wolna powierzchnia szybko zamienia się w miejsce odkładania kolejnych rzeczy.

Z drugiej strony dobrze zaplanowana mała kuchnia może pomieścić zaskakująco dużo, jeśli wykorzystamy nie tylko szafki, ale również wolne ściany, przestrzeń nad blatem, drzwi oraz wysokość pomieszczenia.

Kluczem jest podział kuchni na funkcjonalne strefy i dopasowanie sposobu przechowywania do częstotliwości używania konkretnych przedmiotów.

W dodatkowej organizacji mogą pomóc półki pełne, półki ażurowe, kosze, pojemniki, organizery oraz haki.

Dlaczego organizacja kuchni ma tak duże znaczenie?

Kuchnia jest jednym z najbardziej intensywnie wykorzystywanych pomieszczeń w domu.

Każdego dnia korzystamy z:

naczyń,
garnków,
przypraw,
produktów spożywczych,
małego AGD,
sztućców,
przyborów kuchennych.

Jeżeli każda z tych rzeczy nie ma logicznego miejsca, podczas przygotowywania posiłku wykonujemy wiele niepotrzebnych ruchów.

Dobra organizacja przechowywania w kuchni powinna sprawić, że rzeczy potrzebne podczas jednej czynności znajdują się blisko siebie.

Zacznij od podziału kuchni na strefy

Zamiast układać rzeczy wyłącznie według tego, gdzie zostało wolne miejsce, warto podzielić kuchnię funkcjonalnie.

Najczęściej można wyróżnić:

Strefę przygotowywania

Deski, noże, miski i produkty wykorzystywane podczas przygotowywania posiłku.

Strefę gotowania

Garnki, patelnie, przyprawy i akcesoria używane przy płycie.

Strefę zmywania

Środki do mycia, ręczniki kuchenne i akcesoria potrzebne przy zlewie.

Strefę zapasów

Produkty spożywcze, konserwy, makarony, ryż i inne suche produkty.

Strefę małego AGD

Robot kuchenny, blender, mikser, toster czy ekspres.

Im bardziej logiczne strefy, tym mniej chodzenia po kuchni podczas gotowania.

Najczęściej używane rzeczy trzymaj najbliżej

Nie wszystkie produkty potrzebują równie dobrego miejsca.

Na wysokości rąk warto przechowywać rzeczy używane codziennie:

kubki,
talerze,
przyprawy,
podstawowe produkty,
przybory.

Rzeczy używane kilka razy w roku mogą znaleźć się:

wyżej,
głębiej,
w mniej dostępnej części kuchni.

To prosta zasada, ale bardzo poprawia ergonomię.

Nie przepełniaj szafek kuchennych

Gdy szafka jest zapełniona w 100%, każdorazowe wyjęcie jednej rzeczy wymaga przesuwania kilku innych.

W efekcie szybko przestajemy odkładać przedmioty na swoje miejsce.

Warto zostawić niewielki zapas przestrzeni.

Dzięki temu system jest łatwiejszy do utrzymania również po kolejnych zakupach.

Problem głębokich szafek

W głębokich szafkach bardzo często tworzą się dwa rzędy produktów.

Z przodu ustawiamy rzeczy używane częściej.

Z tyłu trafiają produkty, o których z czasem zapominamy.

Dlatego warto:

grupować produkty w pojemnikach,
ograniczać liczbę kategorii w jednej szafce,
stosować rozwiązania wysuwne tam, gdzie jest to możliwe.

Im łatwiej zobaczyć całą zawartość, tym mniej rzeczy się marnuje.

Wykorzystaj wolne ściany w kuchni

Szafki nie są jedynym miejscem do przechowywania.

Pusta ściana może stać się dodatkową strefą organizacyjną.

Można wykorzystać na niej:

Pozwala to przenieść część rzeczy z blatu na ścianę.

Półki w kuchni jako dodatkowe przechowywanie

Półki pełne mogą służyć jako dodatkowe miejsce na:

naczynia,
pojemniki,
przyprawy,
książki kucharskie,
dekoracje,
małe urządzenia.

Najważniejsze jest, aby ich głębokość i wysokość odpowiadały konkretnemu zastosowaniu.

Nie każda półka musi mieć taki sam odstęp.

Gdzie najlepiej zamontować półki?

Dobrym miejscem może być:

wolna ściana obok zabudowy kuchennej,
przestrzeń nad niższym meblem,
ściana obok stołu,
fragment pomiędzy kuchnią a jadalnią.

Nie powinny natomiast utrudniać pracy ani ograniczać przestrzeni bezpośrednio nad blatem.

Półki nad blatem – zachowaj umiar

To bardzo wygodne miejsce na rzeczy używane często.

Można tam przechowywać:

przyprawy,
kubki,
niewielkie pojemniki,
akcesoria.

Trzeba jednak pamiętać, aby półki nie były:

zbyt głębokie,
zamontowane za nisko,
całkowicie przepełnione.

Blat powinien pozostać wygodną powierzchnią roboczą.

Czysty blat oznacza bardziej funkcjonalną kuchnię

Jednym z głównych celów dobrej organizacji powinno być ograniczenie liczby rzeczy stojących stale na blacie.

Na powierzchni roboczej warto pozostawić głównie to, czego używa się codziennie.

Pozostałe przedmioty mogą trafić na:

półki,
organizery,
do szafek,
do dodatkowej strefy przechowywania.

Im więcej wolnego blatu, tym wygodniejsze przygotowywanie posiłków.

Gdzie przechowywać małe AGD?

Małe urządzenia są jednym z głównych powodów zagracenia blatu.

Ekspres używany codziennie ma sens na wierzchu.

Inaczej jest z:

blenderem,
mikserem,
robotem kuchennym,
gofrownicą,
tosterem używanym sporadycznie.

Takie urządzenia warto przechowywać na osobnej półce lub w wydzielonej strefie.

Stwórz jedną strefę małego AGD

Zamiast przechowywać urządzenia w kilku szafkach można stworzyć dla nich wspólne miejsce.

Pozwala to:

łatwiej kontrolować liczbę urządzeń,
szybciej znaleźć konkretny sprzęt,
odzyskać przestrzeń w klasycznej zabudowie kuchennej.

Najcięższe urządzenia najlepiej przechowywać niżej.

Lżejsze mogą znaleźć się wyżej.

Organizery ścienne w kuchni

Organizery Elfa pozwalają zagospodarować fragment ściany bez konieczności montowania głębokiej zabudowy.

Mogą służyć do przechowywania:

drobnych przyborów,
pojemników,
akcesoriów,
rzeczy potrzebnych podczas gotowania.

To szczególnie praktyczne w niewielkich kuchniach.

Haki na rzeczy używane codziennie

Haki mogą pomóc uporządkować przedmioty, które często są odkładane na blat.

W zależności od zastosowania mogą służyć do:

lekkich przyborów,
tekstyliów,
wybranych akcesoriów.

Najważniejsze jest, aby nie wieszać zbyt wielu rzeczy w jednym miejscu.

Otwarte przechowywanie powinno wyglądać uporządkowanie.

Organizacja przypraw

Przyprawy najlepiej przechowywać w jednej strefie.

Powinna znajdować się stosunkowo blisko miejsca przygotowywania i gotowania.

Nie warto rozdzielać ich pomiędzy kilka różnych szafek.

Przy większej liczbie przypraw dobrym rozwiązaniem jest podział na:

podstawowe,
do pieczenia,
zioła,
przyprawy używane okazjonalnie.

Najczęściej wykorzystywane powinny być najbardziej dostępne.

Produkty suche – grupuj kategoriami

Ryż, makarony, mąki, kasze czy płatki dobrze organizować według rodzaju.

Można przechowywać je w pojemnikach lub innych przeznaczonych do żywności opakowaniach.

Najważniejsze jest to, aby produkty:

były widoczne,
miały przypisane miejsce,
nie ginęły z tyłu szafki.

Nie rób dużych zapasów bez miejsca

Promocje często powodują, że kupujemy więcej, niż kuchnia jest w stanie wygodnie pomieścić.

Jeżeli zapasy zaczynają zajmować:

blat,
podłogę,
stół,

organizacja przestaje działać.

W takim przypadku warto stworzyć osobną strefę zapasów lub rozważyć zabudowę spiżarni.

Kuchnia a spiżarnia – rozdziel funkcje

Jeżeli w domu znajduje się osobna spiżarnia, nie ma potrzeby przechowywania wszystkich zapasów bezpośrednio w kuchni.

W kuchni warto pozostawić:

produkty aktualnie używane,
niewielkie zapasy,
rzeczy potrzebne podczas codziennego gotowania.

Większe zapasy mogą trafić do spiżarni.

Dzięki temu sama kuchnia pozostaje lżejsza i bardziej funkcjonalna.

Brak spiżarni – wykorzystaj jedną dodatkową ścianę

Nie każdy dom lub mieszkanie ma osobne pomieszczenie.

Wtedy fragment kuchni może pełnić funkcję mini spiżarni.

Można stworzyć pionową zabudowę z:

półek pełnych,
półek ażurowych,
koszy,
pojemników.

Warto jednak zachować wyraźny podział pomiędzy bieżącą kuchnią a większym magazynem produktów.

Kosze w organizacji kuchni

Kosze wysuwne mogą być przydatne przede wszystkim przy rzeczach, które trudno wygodnie ustawić na klasycznej półce.

Mogą znaleźć zastosowanie przy:

tekstyliach kuchennych,
drobnych akcesoriach,
zapasach,
produktach przechowywanych grupami.

Możliwość wysunięcia ułatwia dostęp do całej zawartości.

Kosze mesh i widoczność zawartości

Ażurowa konstrukcja może być przydatna tam, gdzie ważna jest widoczność produktów i cyrkulacja powietrza.

Kosze mesh są wykorzystywane przez Elfa również w kuchniach i spiżarniach, m.in. przy organizacji produktów i akcesoriów.

Dzięki temu łatwiej kontrolować zawartość i unikać kupowania kolejnych produktów, które już znajdują się w domu.

Pojemniki ograniczają chaos

Małe rzeczy przechowywane luzem szybko rozprzestrzeniają się po kilku szufladach.

Pojemniki pomagają grupować:

akcesoria do pieczenia,
drobne przybory,
zapasy,
tekstylia.

Najlepiej, jeśli jedna kategoria ma jedno miejsce.

Organizacja szuflad

Szuflada bez podziału bardzo szybko zamienia się w jeden duży pojemnik.

Warto pogrupować zawartość.

Na przykład osobno:

sztućce,
narzędzia kuchenne,
drobne akcesoria,
rzeczy do pieczenia.

Nie trzeba tworzyć dziesiątek przegródek.

Najważniejsze jest zachowanie czytelnego podziału.

Organizacja garnków i patelni

Powinny znajdować się blisko płyty.

Nie warto przechowywać ich po przeciwnej stronie kuchni, jeśli są używane codziennie.

Najcięższe garnki najlepiej umieścić niżej.

Pokrywki powinny mieć własne miejsce, zamiast leżeć przypadkowo pomiędzy naczyniami.

Organizacja naczyń

Talerze i miski powinny znajdować się tam, gdzie łatwo je wyjąć i odłożyć.

Często dobrze działa lokalizacja pomiędzy:

zmywarką,
stołem,
strefą przygotowywania.

To ogranicza liczbę kroków wykonywanych przy codziennym opróżnianiu zmywarki.

Szklanki i kubki

Najczęściej używane mogą znaleźć się stosunkowo blisko:

ekspresu,
czajnika,
strefy napojów.

Tak powstają proste mikro-strefy.

Nie trzeba wtedy przemieszczać się po całej kuchni, aby przygotować kawę.

Stacja kawowa jako osobna strefa

Jeżeli regularnie korzystasz z ekspresu, warto zgromadzić w jednym miejscu:

kubki,
kawę,
herbatę,
akcesoria,
dodatki.

Dodatkowa półka nad lub obok ekspresu może znacząco poprawić organizację tej części kuchni.

Jak wykorzystać drzwi?

Drzwi to często całkowicie niewykorzystana powierzchnia.

W małej kuchni można zastosować rozwiązania organizacyjne montowane na drzwiach.

Mogą służyć do przechowywania lekkich:

pojemników,
drobiazgów,
akcesoriów.

To sposób na zwiększenie pojemności bez zabierania kolejnej części ściany.

Wykorzystaj przestrzeń do samej góry

Wyższe partie pomieszczenia warto przeznaczyć na rzeczy używane sporadycznie.

Mogą to być:

duże naczynia,
zapasowe wyposażenie,
rzeczy sezonowe.

Nie warto natomiast wysoko przechowywać ciężkich rzeczy używanych codziennie.

Najczęściej używane – środek

Najbardziej ergonomiczna strefa znajduje się mniej więcej pomiędzy wysokością bioder a wzroku.

Tutaj powinny trafić rzeczy wykorzystywane najczęściej.

Rzadkie mogą być wyżej.

Ciężkie niżej.

Ta zasada sprawdza się praktycznie w każdej kuchni.

Organizacja małej kuchni

W małej kuchni liczy się przede wszystkim wykorzystanie pionu.

Warto szukać miejsca:

nad blatem,
na wolnej ścianie,
przy drzwiach,
nad niższymi meblami.

Nie zawsze potrzebna jest kolejna szafka.

Często kilka dobrze rozmieszczonych półek zapewni wystarczającą dodatkową powierzchnię.

Nie zastawiaj całej ściany

Więcej przechowywania nie zawsze oznacza lepszą kuchnię.

Jeśli każda wolna ściana zostanie zabudowana, pomieszczenie może stać się przytłaczające.

Najpierw warto ograniczyć liczbę rzeczy.

Dopiero później dodawać nowe półki i organizery.

Kuchnia otwarta na salon

W takim wnętrzu organizacja ma również duże znaczenie wizualne.

Otwarte półki pozostają widoczne z części wypoczynkowej.

Dlatego lepiej eksponować na nich:

ładną ceramikę,
książki,
uporządkowane pojemniki.

Rzadziej używane i mniej estetyczne rzeczy warto przechowywać w zamkniętej zabudowie.

Otwarte półki – funkcja i dekoracja

Otwarte półki mogą odciążyć wizualnie kuchnię.

Nie powinny jednak stawać się miejscem na przypadkowe rzeczy.

Dobry układ może obejmować:

kilka naczyń,
przyprawy,
książki,
rośliny.

Półka wypełniona od końca do końca traci swój lekki charakter.

Przechowywanie a ergonomia

Dobrze zorganizowana kuchnia powinna ograniczać zbędne ruchy.

Przygotowując posiłek, najczęściej poruszamy się pomiędzy:

lodówką,
blatem,
zlewem,
płytą.

Rzeczy związane z tymi czynnościami powinny znajdować się możliwie blisko odpowiednich stref.

Nie organizuj kuchni wyłącznie według wyglądu

Estetyczne pojemniki i idealnie równe półki są dodatkiem.

Najważniejsza jest wygoda.

Jeżeli pięknie wyglądający produkt wymaga codziennego otwierania trzech innych pojemników, prawdopodobnie nie będzie praktyczny.

Dobry system powinien przyspieszać codzienne czynności.

Regularnie przeglądaj zawartość

Kuchnia jest pomieszczeniem, w którym rzeczy szybko się gromadzą.

Warto raz na jakiś czas sprawdzić:

przeterminowane produkty,
podwójne akcesoria,
nieużywane urządzenia,
naczynia, z których nikt nie korzysta.

Niepotrzebne rzeczy zabierają przestrzeń najbardziej potrzebnym.

Najczęstszy błąd – wszystko na blacie

Jeżeli każde urządzenie stoi na wierzchu, powierzchnia robocza szybko znika.

Warto pozostawić tylko sprzęt używany rzeczywiście codziennie.

Drugi błąd – produkty bez podziału na kategorie

Jeżeli ryż, słodycze, przyprawy i puszki są rozmieszczone przypadkowo w kilku szafkach, trudno kontrolować zapasy.

Każda kategoria powinna mieć jedno podstawowe miejsce.

Trzeci błąd – niewykorzystane ściany

W małej kuchni to właśnie pionowa powierzchnia może zapewnić dodatkowe miejsce.

Półki i organizery często pozwalają odzyskać blat bez dużej przebudowy.

Czwarty błąd – za duże zapasy

Nawet najlepszy system nie będzie działał, jeśli ilość produktów przekracza dostępną przestrzeń.

Warto dopasować zakupy do realnej pojemności kuchni.

Piąty błąd – najczęściej używane rzeczy są trudno dostępne

Jeśli codzienny garnek stoi na najwyższej półce, a okazjonalna patera na wysokości ręki, układ warto odwrócić.

Dostępność powinna odpowiadać częstotliwości użytkowania.

Szósty błąd – brak miejsca na nowe rzeczy

System przepełniony od pierwszego dnia szybko przestaje być funkcjonalny.

Warto pozostawić trochę rezerwy.

Jak zorganizować kuchnię krok po kroku?

Najpierw opróżnij najbardziej problematyczne szafki.

Następnie podziel rzeczy na:

codzienne,
okazjonalne,
zapasy,
małe AGD,
produkty spożywcze,
akcesoria.

Przypisz każdej kategorii jedną strefę.

Najczęściej używane rzeczy ustaw najbliżej miejsca, w którym są potrzebne.

Jeśli nadal brakuje przestrzeni, dopiero wtedy wykorzystaj dodatkowe:

półki,
kosze,
pojemniki,
organizery,
haki.

Przykładowy podział dodatkowej ściany kuchennej

Praktyczna organizacja może wyglądać tak:

Na dole: cięższe małe AGD.

Na wysokości rąk: produkty i akcesoria używane często.

Wyżej: zapasy i rzeczy okazjonalne.

Na organizerach: drobne akcesoria.

Na hakach: lekkie przedmioty używane regularnie.

Taki system może uzupełniać klasyczną zabudowę kuchenną bez konieczności jej wymiany.

System Elfa jako dodatkowe przechowywanie w kuchni

W gotowych zestawach Elfa do kuchni można wykorzystać modułowe rozwiązania pozwalające zagospodarować wolne ściany i stworzyć dodatkową przestrzeń na produkty oraz akcesoria.

Podstawę systemu mogą stanowić szyny i wsporniki, do których dobiera się:

półki,
kosze,
organizery,
pojemniki.

Dużą zaletą jest możliwość zmiany układu wraz z potrzebami.

Jeśli w przyszłości kuchnia zacznie przechowywać więcej sprzętu, można inaczej rozmieścić półki.

Jeżeli pojawi się osobna spiżarnia, część zabudowy może zostać przeznaczona na inne rzeczy.

Dobra organizacja kuchni nie oznacza większej liczby mebli

Najważniejszym celem nie jest maksymalne wypełnienie pomieszczenia.

Chodzi o to, aby:

mieć wolny blat,
szybko znajdować potrzebne rzeczy,
ograniczyć liczbę zbędnych ruchów,
wykorzystywać ściany tam, gdzie ma to sens.

Dobrze zaplanowana organizacja i przechowywanie w kuchni pozwalają wykorzystać istniejącą przestrzeń znacznie efektywniej bez konieczności całkowitej wymiany zabudowy.

Czasami wystarczy dodatkowa półka, kilka pojemników lub organizacja jednej pustej ściany, aby kuchnia zaczęła działać zupełnie inaczej.

FAQ – organizacja i przechowywanie w kuchni

Jak najlepiej zorganizować kuchnię?

Najlepiej podzielić ją na funkcjonalne strefy i przechowywać przedmioty blisko miejsca, w którym są używane. Rzeczy codzienne powinny być łatwo dostępne, a okazjonalne mogą znajdować się wyżej lub głębiej.

Jak zyskać więcej miejsca do przechowywania w kuchni?

Warto wykorzystać wolne ściany, przestrzeń nad blatem oraz wysokość pomieszczenia. Pomocne mogą być półki, organizery i haki.

Jak zorganizować małą kuchnię?

Najważniejsze jest wykorzystanie przestrzeni pionowej i ograniczenie liczby przedmiotów stojących na blacie. W małym pomieszczeniu warto również grupować produkty i akcesoria według funkcji.

Gdzie przechowywać małe AGD?

Sprzęt używany codziennie może pozostać na blacie, natomiast urządzenia wykorzystywane rzadziej warto przechowywać na osobnych półkach lub w wydzielonej strefie.

Jak utrzymać porządek w szafkach kuchennych?

Najlepiej przypisać każdej kategorii jedno miejsce, ograniczyć liczbę zapasów i regularnie przeglądać zawartość. Pojemniki pomagają dodatkowo grupować mniejsze rzeczy.

Czy warto stosować otwarte półki w kuchni?

Tak, szczególnie na rzeczy używane często lub estetyczne elementy wyposażenia. Nie warto jednak całkowicie ich zapełniać, ponieważ nadmiar przedmiotów szybko powoduje wizualny chaos.